El consumo de la espirulina viene en aumento, esto es debido a sus propiedades nutricionales que fueron unos de los argumentos para que la ONU desde 1974 la considere como “el alimento del futuro” y la NASA actualmente la use como alimento de astronautas por la concentración de nutrientes que posee, llegando a contener en 1g las vitaminas y minerales equivalentes en 1kg de frutas y verduras. En el mercado podemos encontrar espirulina de producción industrial que viene en polvo y su sabor es algo fuerte para muchos y la de producción artesanal que tiene un sabor neutro y se puede adicionar a muchos alimentos.A continuación, les detallamos los principales compuestos nutricionales de interés que posee la espirulina artesanal:
Proteínas: Es necesario proporcionar a nuestro cuerpo todos los aminoácidos esenciales, ya que nuestro organismo no los puede fabricar y son de suma importancia para el correcto desarrollo de muchas funciones. Contiene entre 60 a 70% de proteínas en peso. Contiene todos los aminoácidos esenciales. Proporción equilibrada de aminoácidos.
Vitaminas: Son compuestos orgánicos que el cuerpo necesita para el metabolismo (incidiendo en la salud y para lograr el crecimiento adecuado). Las vitaminas también participan en la formación de hormonas, células sanguíneas, sustancias químicas del sistema nervioso y material genético.
• A, E, D, B1, B2, B3, B6, B12 Ácidos grasos esenciales: Normalmente se relaciona la ingesta de grasa con sobrepeso pero en realidad el consumo de grasas es esencial para la salud. A parte de ser fuente de energía tienen un papel fundamental en la composición y funcionalidad de las membranas celulares de nuestro organismo.
• Omega 6: Ácido gamma – linolénico
Pigmentos: A más pigmentos tenga un alimento mayor cantidad de biofotones puede acumular (energía). Algunos de los beneficios para la salud de consumir los fitonutrientes contenidos en alimentos coloridos incluyen mejorar la actividad del sistema inmunológico, proteger contra el cáncer, apoyar la salud ocular y cardíaca.
Clorofila (verde)
Ficocianina (azul)
Betacaroteno (naranja)
Zeaxantina (naranja oscuro)
Ficoeritrina (violeta)
Aloficocianina (rojo)
Minerales: Uno de los minerales que tiene la espirulina en mayor cantidad es el hierro, por esta razón es un potente anti anémico.
Hierro (más asimilable que la fuente hemo)
Zinc
Ácido fólico
Calcio
Potasio
Manganeso
Fosforo
Magnesio
Digestibilidad: Esto determina que porcentaje del alimento podremos asimilar en nuestro organismo, les mostramos una comparación con otros alimentos.
Los principales productores y promotores del cultivo de espirulina del Perú es la empresa Spirulina Ica e Inti Pacha. Desde ahora somos distribuidores oficiales de ricos y muy saludables productos.
Ellos cuentan con una producción cultivada con una cepa muy especial de origen nativo de la «Laguna Orovilca» en Ica, Provincia Ica, Región Ica. Llamada Qori Willka (Oro sagrado en quechua). Su conexión milenaria con el desierto hace de este microorganismo un ser multidimensional y atemporal con códigos ancestrales de la Madre Tierra que van directamente a nuestro ADN, lo que la hace muy especial. Ver productos aquí https://www.facebook.com/icaspirulina/
La espirulina, pertenecen a un grupo de microorganismos llamados cianobacterias, también conocidas como algas verdes (su nombre deriva de su coloración). Presentan un pigmento llamado ficocianina que les da su color específico y que es necesario para hacer la fotosíntesis. Las cianobacterias han estado haciendo esto durante bastante tiempo: como uno de los organismos más antiguos de la Tierra con más de 3 600 millones de años, tomando en cuenta que la tierra tiene un aproximando de 4000 millones de años.
Este alimento es accesible para poder cultivarla en azoteas de edificios, casas, terrenos o espacios con acceso a luz solar. Por su gran capacidad para emitir O2 y utilizar cantidades importantes de Co2 como alimento, puede ayudar a las grandes ciudades a reducir su huella de carbono a la vez que se presenta como una herramienta muy útil para la soberanía alimentaria. Si cuentas con algún proyecto en mente o estas interesado en iniciarlo desde cero contáctenos.
En un mundo cada vez más consciente de la importancia de la sostenibilidad ambiental, la gestión adecuada de los residuos orgánicos se ha convertido en una prioridad. En este contexto, los módulos de compostaje han surgido como una solución eficiente y profesional para el tratamiento de los desechos orgánicos, ofreciendo una alternativa sostenible al tradicional sistema de disposición en vertederos. Estos módulos, diseñados con base en principios técnicos y científicos, permiten convertir los residuos orgánicos en compost de alta calidad, reduciendo así el impacto ambiental y promoviendo la economía circular.
I. Diseño y Funcionalidad de los Módulos de Compostaje
Los módulos de compostaje son estructuras diseñadas para facilitar y optimizar el proceso de descomposición de los residuos orgánicos. Su diseño se fundamenta en la creación de condiciones ambientales controladas que promueven la actividad microbiana y la descomposición aeróbica de la materia orgánica. Estos módulos suelen estar compuestos por compartimentos o celdas, cada una con una capacidad determinada, permitiendo una gestión eficiente de los residuos en diferentes etapas del proceso.
II. Aspectos Técnicos del Proceso de Compostaje
El proceso de compostaje en los módulos se basa en una serie de variables y parámetros técnicos que aseguran la correcta descomposición y transformación de los residuos orgánicos en compost. Algunos de los términos técnicos clave en este proceso incluyen:
Relación Carbono-Nitrógeno (C/N)
Temperatura y Oxigenación
pH y Humedad
Ofrecemos una sólida propuesta «TODO EN UNO» que consta de:
Preparación del espacio, instalación de módulos para compostaje, todos los insumos necesarios y la capacitación técnica para su gestión y mantenimiento.
SOLICITA UNA COTIZACIÓN RÁPIDA
Correo: contacto@ecomuhuertos.com Celular y Whatsapp: (+51)952635713 Lima – Perú
Los cultivos requieren de una no muy excesiva cantidad de agua pero si constante frecuente para que pueda desarrolarse con éxito.Existen diferentes sistemas de riego en la actualidad. Sin embargo el método que utiliza de forma más eficiente este recurso tan preciado es el riego por goteo. Se instala una red de cintas de riego con agujeros por donde salen gotas el agua. Esta red es conectada a una matriz principal que lleva a la llave principal donde podria estar conectada a un dispositivo programable para hacerlo más automatizado y facil de mantener. Nosotros realizamos este tipo de instalación, le sacamos el presupuesto y le realizamos en servicio. Más información en https://ecomuhuertos.com/servicios/
