Las empresas en la búsqueda de sostenibilidad, mejora continua y responsabilidad ambiental requieren gestionar adecuadamente su residuos sólidos. Para aquellas que cuentan con comedores industriales para atender a sus colaboradores diariamente generan una cantidad importante de residuos orgánicos que normalemnte no son usados ni aprovechados. Aproximadamente un comedor que atiende a 100 personas puede generar semanalmente 100 kilos de residuos orgánicos. Dentro de los cuales encontramos restos de verduras picadas, cáscaras de frutas o alimentos que ya culminaron su periodo de vida.
Nosotros solucionamos esta problemático mediante la implementación de pequeñas plantas de compostaje in situ y además transformar áreas verdes inutilizadas en pequeños huertos urbanos. Una alternativa automática, versátil y rápida llamadas composteras de tambor giratorio automáticas.
Si comienzan con la crianza de lombrices esto definitivamente haz experimentado o vas a experimentar si no tomas las precauciones necesarias. Lombrices que tratan de escapar y se ubican en las paredes extremas de su contenedor. Esto no es algo posisito para ellas y es consecuencia de algún factor no considerado.
El lecho o sustrato utilizado en tierra de macetas que contienen sales que irritan a las lombrices para este caso es necesario agregar o reeemplazarla por compost, fibra de coco o turba con las cuales se sienten más cómodas.
Es demasiado húmedo el sustrato. Las condiciones adecuadas es mantener es un 70% de humedad pero no más. La prueba del puño puede ayudar a identificar si existe un exceso.
El ph del sustrato demasiado ácido o básico. Identificarlo con un medidor de ph que siempre es bastante útil para todo tipo de suelos. Saber lo que haz agregado ultimamente, demasiados cítricos puede ser la razón.
El papel blanco contiene químicos usados para su blanqueado en el proceso de fabricación del papel porque lo que mejor seria usar cartón o papel marrón picado.
Las lombrices son animales que requieren de muy poco cuidados y precauciones en todo su ciclo de vida (Llegan a vivir aproximadamente 4.5 años) No contraen ni transmiten enfermedades que hacen necesario vacunación como es el caso de los pollos, vacunos, ovejas, etc; por lo que su mantenimiento y cuidados es económico. Se alimentan de residuos orgánicos que pueden estar frescos o pasados una semana cuando estan más blandos y oscuros para que puedan digerirlos ya que no cuentan con dientes. Son muy voraces y pueden comer diariamente su propio peso.
En un criadero en fase de expansión, el número de lombrices se duplica cada tres meses, es decir, si contabas con un núcleo de 100 lombrices, despues de 3 meses tienen 200, despues de 6 meses tiene 400, despues de 9 meses tienes 800 y al año tienen 1600. 16 veces en un año, 256 veces en dos años y 4.096 veces en 3 años.
Principalmente son necesarios los siguientes puntos:
Un ambiente con una húmedad relativa de 70%, no encharcado ni muy seco.
Un ambiente fresco. La mayor actividad de las lombrices se da en temperaturas de 15 a 20 grados
Un ambiente oscuro, son animales fotofóbicos es decir huyen a la luz.
Un suministro de alimentos constantes. Depende mucho de la cantidad de lombrices con las que cuenta y la velocidad con la que digieren los alimentos. 1 vez por semana es una opción muy accesible
¿Donde criarlas? Nosotros ofrecemos una excelente alternativa para casas de familias numerosas, colegios o personas que quieran criar de forma profesional, limpia, ordenada y sin olores. Ver aquí
La espirulina, pertenece a un grupo de microorganismos llamados cianobacterias, también conocidas como algas verdes (su nombre deriva de su coloración).
Sus propiedades nutricionales fueron unos de los argumentos para que la ONU desde 1974 la considere como “el alimento del futuro” y la NASA actualmente la use como alimento de astronautas por la concentración de nutrientes que posee, llegando a contener en 1g las vitaminas y minerales equivalentes a 1kg de frutas y verduras. En el mercado podemos encontrar espirulina de producción industrial que viene en polvo y su sabor es algo fuerte para muchos y la de producción artesanal que tiene un sabor neutro y se puede adicionar a muchos alimentos. A continuación, les detallamos los principales compuestos nutricionales de interés que posee la espirulina artesanal:
Proteínas: Es necesario proporcionar a nuestro cuerpo todos los aminoácidos esenciales, ya que nuestro organismo no los puede fabricar y son de suma importancia para el correcto desarrollo de muchas funciones. Contiene entre 60 a 70% de proteínas en peso. Contiene todos los aminoácidos esenciales. Proporción equilibrada de aminoácidos.
Vitaminas: Son compuestos orgánicos que el cuerpo necesita para el metabolismo (incidiendo en la salud y para lograr el crecimiento adecuado). Las vitaminas también participan en la formación de hormonas, células sanguíneas, sustancias químicas del sistema nervioso y material genético.
• A, E, D, B1, B2, B3, B6, B12 Ácidos grasos esenciales: Normalmente se relaciona la ingesta de grasa con sobrepeso pero en realidad el consumo de grasas es esencial para la salud. A parte de ser fuente de energía tienen un papel fundamental en la composición y funcionalidad de las membranas celulares de nuestro organismo.
• Omega 6: Ácido gamma – linolénico
Pigmentos: A más pigmentos tenga un alimento mayor cantidad de biofotones puede acumular (energía). Algunos de los beneficios para la salud de consumir los fitonutrientes contenidos en alimentos coloridos incluyen mejorar la actividad del sistema inmunológico, proteger contra el cáncer, apoyar la salud ocular y cardíaca.
Clorofila (verde)
Ficocianina (azul)
Betacaroteno (naranja)
Zeaxantina (naranja oscuro)
Ficoeritrina (violeta)
Aloficocianina (rojo)
Minerales: Uno de los minerales que tiene la espirulina en mayor cantidad es el hierro, por esta razón es un potente anti anémico.
Hierro (más asimilable que la fuente hemo)
Zinc
Ácido fólico
Calcio
Potasio
Manganeso
Fosforo
Magnesio
Digestibilidad: Esto determina que porcentaje del alimento podremos asimilar en nuestro organismo, les mostramos una comparación con otros alimentos.
El consumo de la espirulina viene en aumento, pero muchos todavia tienen interrogantes de lo que es exactamente.
La espirulina, pertenecen a un grupo de microorganismos llamados cianobacterias, también conocidas como algas verdes (su nombre deriva de su coloración). Presentan un pigmento llamado ficocianina que les da su color específico y que es necesario para hacer la fotosíntesis. Las cianobacterias han estado haciendo esto durante bastante tiempo: como uno de los organismos más antiguos de la Tierra con más de 3 600 millones de años, tomando en cuenta que la tierra tiene un aproximando de 4000 millones de años.
Este alimento es accesible para poder cultivarla en azoteas de edificios, casas, terrenos o espacios con acceso a luz solar. Por su gran capacidad para emitir O2 y utilizar cantidades importantes de Co2 como alimento, puede ayudar a las grandes ciudades a reducir su huella de carbono a la vez que se presenta como una herramienta muy útil para la soberanía alimentaria.
Sus propiedades nutricionales fueron unos de los argumentos para que la ONU desde 1974 la considere como “el alimento del futuro” y la NASA actualmente la use como alimento de astronautas por la concentración de nutrientes que posee, llegando a contener en 1g las vitaminas y minerales equivalentes en 1kg de frutas y verduras. En el mercado podemos encontrar espirulina de producción industrial que viene en polvo y su sabor es algo fuerte para muchos y la de producción artesanal que tiene un sabor neutro y se puede adicionar a muchos alimentos.A continuación, les detallamos los principales compuestos nutricionales de interés que posee la espirulina artesanal:
Proteínas: Es necesario proporcionar a nuestro cuerpo todos los aminoácidos esenciales, ya que nuestro organismo no los puede fabricar y son de suma importancia para el correcto desarrollo de muchas funciones. Contiene entre 60 a 70% de proteínas en peso. Contiene todos los aminoácidos esenciales. Proporción equilibrada de aminoácidos.
Vitaminas: Son compuestos orgánicos que el cuerpo necesita para el metabolismo (incidiendo en la salud y para lograr el crecimiento adecuado). Las vitaminas también participan en la formación de hormonas, células sanguíneas, sustancias químicas del sistema nervioso y material genético.
• A, E, D, B1, B2, B3, B6, B12 Ácidos grasos esenciales: Normalmente se relaciona la ingesta de grasa con sobrepeso pero en realidad el consumo de grasas es esencial para la salud. A parte de ser fuente de energía tienen un papel fundamental en la composición y funcionalidad de las membranas celulares de nuestro organismo.
• Omega 6: Ácido gamma – linolénico
Pigmentos: A más pigmentos tenga un alimento mayor cantidad de biofotones puede acumular (energía). Algunos de los beneficios para la salud de consumir los fitonutrientes contenidos en alimentos coloridos incluyen mejorar la actividad del sistema inmunológico, proteger contra el cáncer, apoyar la salud ocular y cardíaca.
Clorofila (verde)
Ficocianina (azul)
Betacaroteno (naranja)
Zeaxantina (naranja oscuro)
Ficoeritrina (violeta)
Aloficocianina (rojo)
Minerales: Uno de los minerales que tiene la espirulina en mayor cantidad es el hierro, por esta razón es un potente anti anémico.
Hierro (más asimilable que la fuente hemo)
Zinc
Ácido fólico
Calcio
Potasio
Manganeso
Fosforo
Magnesio
Digestibilidad: Esto determina que porcentaje del alimento podremos asimilar en nuestro organismo, les mostramos una comparación con otros alimentos.
