Las empresas están cada vez más concientes de la importancia de crear entornos laborales que no solo fomenten la productividad, sino que también promuevan el bienestar y la salud de sus empleados. En este contexto, la integración de áreas verdes no solo es una tendencia, sino una decisión estratégica con múltiples beneficios.
1.Bienestar y salud de los trabajadores: Las áreas verdes en entornos laborales ofrecen un refugio natural para los empleados, desempeñando un papel crucial en la mejora de la calidad de vida y la salud. Estudios científicos han demostrado que simplemente ver plantas puede reducir significativamente los niveles de estrés y mejorar el estado de ánimo. La presencia de vegetación también aumenta la concentración y la creatividad, contribuyendo a un ambiente laboral más armonioso y productivo.
2.Captura de dióxido de carbono : Las plantas desempeñan un papel esencial en la mejora de la calidad del aire al capturar dióxido de carbono (CO2) y liberar oxígeno (O2), proporcionando un aire más fresco y limpio para respirar. Este proceso resulta fundamental para contrarrestar los efectos de la contaminación.
3.Bioregular la temperatura: Los árboles y zonas de gran vegetación juegan un papel crucial como bioreguladores de temperatura en las ciudades. Su presencia puede reducir significativamente la temperatura, ayudando a contrarrestar el efecto de isla de calor y proporcionando un entorno más fresco y agradable para las empresas ubicadas en entornos urbanos densos.
4.Biodiversidad: Las áreas verdes propician la biodiversidad y el hábitat de diversas especies de insectos y aves beneficas como abejas, mariquitas, pájaros cantores, ardillas, chanchitos y lombrices de tierra, etc.
5.Prácticas ecológicas y comunitarias: Además de ser espacios estéticamente agradables, las áreas verdes en las empresas pueden ofrecer oportunidades para prácticas sostenibles. Desde la creación de áreas de compostaje para los residuos orgánicos generados en el lugar de trabajo hasta la posibilidad de tener huertos o jardines, actividades que permitenreducir su huella de carbono e involucrar a los empleados en actividades de cohesión, trabajo en equipo o voluntariado.
6.Imagen corporativa: La integración de áreas verdes en las empresas no solo mejora el entorno laboral, sino que también contribuye a una imagen corporativa más sostenible y responsable. Mostrar compromiso con la naturaleza y trabajar en armonía con ella proyecta una imagen positiva hacia los clientes, inversores y la comunidad en general.
En resumen, la integración de áreas verdes en el entorno laboral va más allá de la estética. Genera un impacto positivo en la salud y el bienestar de los empleados, mejora la calidad del aire al capturar CO2 y liberar O2, sirve como bioreguladores de temperatura, propicia la biodiversidad y el hábitad de diversas especies, contribuye a una imagen corporativa más sostenible y ofrece oportunidades para prácticas empresariales más ecoamigables. Esta evolución hacia entornos laborales más verdes y saludables representa un compromiso para un futuro más sostenible y equilibrado con el entorno natural.
Cada vez son más las empresas y empresarios que buscan la transparencia y medir sus impactos sociales y ambientales. Las empresas que se certifican como Empresa B no son perfectas, pero asumen un compromiso de mejora continua y ponen su propósito empresarial socioambiental en el centro de su modelo de negocio. Miden y analizan las cinco áreas más relevantes de su empresa: Gobierno, Trabajadores, Clientes, Comunidad y Medio Ambiente, permitiendo una revisión detallada de todas ellas, con el fin de ayudar a identificar todos los posibles puntos de mejora y oportunidades para ser un agente de cambio en la economía, protegiendo la misión y potenciando el triple impacto.
La certificación de Empresa B es entregada por B Lab, una entidad sin fines de lucro en Estados Unidos. Las Empresas B redefinen el sentido del éxito de la empresa, recibiendo una marca colectiva como identidad de mercado. Se someten a una evaluación integral de su sustentabilidad con instancias de certificación y recertificación y realizan enmiendas a sus herramientas de gobernanza legales.
Requisitos mínimos para ser Empresa B:
Llevar más de 12 meses de operaciones
Las empresas que llevan menos de ese tiempo operando deberán acceder al sello B Pendiente.
Operar en un mercado competitivo
La empresa debe operar en un mercado competitivo y estar expuesta a los riesgos normales de ser empresa, competidores, impuestos, cambios en el mercado. Las empresas que operan en un monopolio, son controladas por el gobierno o que tienen beneficios sustanciales relacionados a la paga de impuestos por ejemplo, no serán elegibles para la Certificación B.
Requerimiento legal de Empresa B
La empresa debe poder, y estar dispuesta a cumplir el requerimiento legal de Empresa B y a realizarlo efectivamente cuando corresponda según su proceso de certificación.
Entidad con fines de lucro
La filosofía de las Empresas B es probar que las empresas pueden hacerse cargo de resolver problemáticas socioambientales a través de su negocio. De este modo, entidades sin fines de lucro como fundaciones, ONGs, entre otras entidades civiles, no podrán acceder a la certificación de Empresa B dado que han sido creadas específicamente para resolver esos problemas.
Negocio Completo y Distinto
La Certificación de Empresa B es para negocios completos, incluyendo todas las áreas de gestión de dicha empresa. No es posible acceder a la certificación de manera individual para sus divisiones, marcas, departamentos o empresas que no tengan el control de su producto o servicio.
El concepto de «triple impacto» en el mundo empresarial se ha vuelto cada vez más relevante en los últimos años. Estas empresas buscan no solo obtener ganancias económicas, sino también generar un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente. En este artículo, exploraremos qué son las empresas de triple impacto y destacaremos algunos ejemplos exitosos.
¿Qué son las Empresas de Triple Impacto?
Las empresas de triple impacto, también conocidas como empresas B (B Corps) o empresas sociales, son organizaciones que buscan equilibrar tres objetivos fundamentales: el beneficio económico, el impacto social y el impacto ambiental. Esto significa que no solo se esfuerzan por generar ganancias, sino que también se preocupan por su responsabilidad social y ambiental.
Principios de las Empresas de Triple Impacto:
Beneficio económico: Aunque las empresas de triple impacto buscan impactar positivamente en la sociedad y el medio ambiente, también son negocios rentables. La sostenibilidad financiera es esencial para continuar operando y expandiendo su influencia.
Impacto social: Estas empresas buscan solucionar problemas sociales y mejorar la calidad de vida de las comunidades locales y, en algunos casos, a nivel global. Esto puede incluir la creación de empleos, la capacitación de trabajadores o el apoyo a organizaciones benéficas.
Impacto ambiental: La sostenibilidad ambiental es un pilar fundamental. Estas empresas se esfuerzan por minimizar su huella ecológica y reducir su impacto negativo en el medio ambiente. Esto puede incluir prácticas de fabricación sostenible, reducción de desechos y el uso de energía limpia.
Ejemplos Exitosos de Empresas de Triple Impacto:
1. Patagonia:
Patagonia es un ejemplo icónico de una empresa de triple impacto. Esta marca de ropa al aire libre no solo ha sido un negocio exitoso, sino que también se ha comprometido con la sostenibilidad ambiental y la responsabilidad social. Patagonia es conocida por su compromiso con la producción de productos de alta calidad y su apoyo a causas medioambientales.
2. Ben & Jerry’s:
Esta famosa marca de helados es conocida por su compromiso con la justicia social y la sostenibilidad. Ben & Jerry’s ha abogado por diversas causas, desde los derechos civiles hasta la justicia climática, y ha buscado reducir su huella ambiental a través de prácticas comerciales sostenibles.
3. Danone:
Danone es una multinacional de alimentos y productos lácteos que ha adoptado un enfoque de triple impacto. La empresa se ha comprometido a reducir su impacto ambiental y mejorar la salud a través de su línea de productos. Además, han creado una entidad llamada «Danone Communities» que invierte en proyectos sociales y sostenibles en todo el mundo.
4. TOMS:
TOMS es conocida por su modelo «One for One». Por cada par de zapatos vendido, la empresa dona otro par a una persona necesitada. Esta estrategia de impacto social ha tenido un gran éxito y ha ayudado a miles de personas en todo el mundo.
5. Tesla:
Aunque es conocida principalmente por sus avances en tecnología automotriz, Tesla es un ejemplo de empresa de triple impacto en el sector de la energía. Su objetivo es acelerar la transición hacia un transporte y una energía más sostenibles, reduciendo así la dependencia de los combustibles fósiles y disminuyendo las emisiones de carbono.
6. Brooklyn Grange Farm:
Brooklyn Grange Farm es una destacada empresa de agricultura urbana, conocida por sus extensas granjas en azoteas que producen alimentos frescos y orgánicos para su comunidad, implementa prácticas sostenibles para mejorar la salud del suelo y la gestión eficiente del agua, tiene programas educativos y voluntariado generando un impacto social y ambiental positivo. Fundada en 2010, la granja ocupa actualmente alrededor de 22 000 m2 distribuidos en tres ubicaciones en la ciudad de Nueva York, convirtiéndola en una de las granjas en azoteas más grandes del mundo
Las empresas de triple impacto demuestran que es posible lograr un equilibrio entre el beneficio económico, el impacto social y el impacto ambiental. Estos ejemplos exitosos ilustran cómo las empresas pueden ser agentes de cambio positivo en el mundo, generando beneficios no solo para sus accionistas, sino también para la sociedad y el planeta en su conjunto. A medida que más empresas adoptan este enfoque, el impacto positivo que pueden tener en el mundo continúa creciendo.
Nosotros tambien somo una empresa Triple impacto. HUERTOS ECOMU busca eso. Generar dentro de sus actividades comerciales un fuerte impacto social y ambiental.
Los champiñones son hongos deliciosos y versátiles que se han cultivado y consumido en todo el mundo durante siglos. Son un ingrediente esencial en muchas cocinas y ofrecen numerosos beneficios nutricionales. Aunque se pueden encontrar en la naturaleza, cultivar champiñones en casa o a escala comercial es una práctica común. En este artículo, exploraremos el fascinante mundo del cultivo de champiñones, desde la preparación del sustrato hasta la cosecha y la cocina.
¿Qué son los champiñones?
Los champiñones, científicamente conocidos como Agaricus bisporus, son hongos comestibles ampliamente cultivados y consumidos en todo el mundo. Se presentan en diversas variedades, incluyendo el champiñón blanco, el champiñón cremini y el champiñón portobello, que difieren en sabor y apariencia. Los champiñones son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas, y minerales, lo que los convierte en un componente valioso en una dieta equilibrada.
Pasos para el cultivo de champiñones
El cultivo de champiñones involucra varios pasos clave:
1. Selección del sustrato
El sustrato es el material en el que crecerán los champiñones. Tradicionalmente, se utiliza una mezcla de estiércol de caballo, paja, y yeso. Esta mezcla proporciona los nutrientes necesarios y el equilibrio de humedad para el crecimiento de los hongos. Sin embargo, hoy en día, existen alternativas disponibles, como sustratos basados en granos de cereales o incluso posos de café reciclados.
2. Inoculación
Una vez que tengas tu sustrato, es hora de inocularlo con esporas o micelio de champiñones. Esto se hace mezclando el sustrato con las esporas o micelio y permitiendo que se colonice durante varias semanas. El micelio es el «cuerpo» vegetativo del hongo, y es fundamental para el proceso de cultivo.
3. Incubación
El sustrato inoculado se coloca en una ubicación cálida y húmeda para permitir que el micelio crezca y colonice el sustrato por completo. Esto puede llevar varias semanas, dependiendo de las condiciones ambientales y el tipo de champiñón que se cultive.
4. Fructificación
Una vez que el sustrato esté colonizado por completo, es el momento de inducir la fructificación. Esto se logra reduciendo la temperatura y aumentando la humedad. Los champiñones comenzarán a brotar de la superficie del sustrato en forma de pequeños primordios. Con el tiempo, estos primordios crecerán y se convertirán en champiñones maduros listos para la cosecha.
5. Cosecha
Los champiñones se cosechan antes de que las tapas se abran por completo, cuando aún están compactos y antes de que las branquias se expongan. Se cortan cuidadosamente cerca de la base para evitar dañar el micelio que aún está presente en el sustrato. Los champiñones pueden ser cosechados en varias tandas, y el proceso de fructificación continuará mientras el sustrato tenga nutrientes disponibles.
Consejos para el cultivo exitoso de champiñones
Mantén un control estricto de la higiene durante todo el proceso para evitar la contaminación por otros hongos o bacterias no deseados.
Proporciona una adecuada ventilación para evitar la acumulación de dióxido de carbono, lo que puede afectar el crecimiento de los champiñones.
Asegúrate de mantener niveles de humedad adecuados en el sustrato y en el entorno de cultivo.
Controla la temperatura de incubación y fructificación, que puede variar según la variedad de champiñones que estés cultivando.
Disfrutando de los Champiñones
Una vez cosechados, los champiñones pueden ser disfrutados de muchas maneras en la cocina. Se pueden saltear, asar, agregar a sopas, guisos, ensaladas y mucho más. Su sabor suave y textura carnosa los convierte en un ingrediente versátil que se combina bien con una amplia gama de otros alimentos. Ver productos en
La pasta o salsa al pesto es un clásico de la cocina italiana, y su versatilidad permite la adición de ingredientes adicionales para crear nuevas y emocionantes variantes. Una de las variaciones más populares es la pasta al pesto con espinacas, que agrega un toque de frescura y nutrición a esta receta ya deliciosa.
La albahaca es una hierba aromática que aporta beneficios nutricionales, como antioxidantes, vitaminas (K, A, C), minerales (calcio, hierro, magnesio, potasio), propiedades antiinflamatorias, apoyo al sistema inmunológico, efectos antibacterianos y antimicrobianos, reducción del estrés y posibles beneficios para la diabetes. Aunque se consume en cantidades pequeñas en la cocina, es una adición valiosa a una dieta equilibrada.
Beneficios de Agregar Espinacas
La adición de espinacas a la salsa pesto no solo agrega un sabor fresco y un color vibrante, sino que también aporta beneficios nutricionales. Las espinacas son una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, y añadirlas a tu pasta al pesto es una forma deliciosa de aumentar tu ingesta de nutrientes esenciales, como el hierro, la vitamina K y el ácido fólico.
La pasta al pesto con espinacas es una opción ideal para aquellos que buscan una forma creativa de incorporar verduras a su dieta, sin sacrificar el delicioso sabor italiano. Es una combinación perfecta de lo saludable y lo sabroso, lo que la convierte en una elección ganadora para cualquier comida.
